夏酒 綿屋 夏綿 純米酒 山田錦の画像
 夏酒 綿屋 夏綿 純米酒 山田錦の画像
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 夏酒 綿屋 夏綿 純米酒 山田錦

商品説明
暑中お見舞い申し上げます。
毎日暑くて大変ですが、お変わりございませんか・・」

夏本番になりましたが・・夏酒はやっぱり夏綿ですね・・

夏酒 綿屋 夏綿 純米酒 山田錦

◆夏綿のラベルはラムサール条約にも登録され、初夏には日本第二位の花園として全国放映されました、桃色の蓮が湖面いっぱいに咲くことで有名な、地元ふるさとの宮城は栗原市にある東北最大の低地湖沼「伊豆沼・内沼」をイメージ致しました。

◆季節限定の少量限定発売ですが季節に合わせて、猛暑の夏を涼やかに楽しんでいただく夏酒です。

■味わい 山田錦の力強さと、スッキリとした軽めの飲み口が特徴の夏酒です。
キリッと引き締まった後味はお食事と相性が良く、夏バテ対策にピッタリの食中酒です。

成分表 
●使用米:徳島県山田錦100%使用
●精米歩合:65%
●使用酵母:宮城酵母使用
●アルコール度:15度
●日本酒度:+5 スッキリ辛口
●酸  度:1.6
●アミノ酸度:1.3

ほかでもない、『綿屋』のための米を求めて

 理想の酒質を追究してゆくうえで、まず初めに向き合ったのは「米」でした。

「本気で純米酒に取り組みたい、純米、すなわち米だ。米に向きあわなければ」

米をもっと知りたいという想いから、納得のいく米を求めて奔走した結果、我々は徳島県産の『阿波山田錦』という酒米に出会いました。

宮城から徳島へ、片道10時間。通い詰める日々が続き、米について、稲作についての納得がいかない部分があれば、実際に田植えをし、草刈りをし、刈り入れを手伝います。

己のカラダをもちいて学ぶことで、高の酒米、山田錦についての理解を深めてきたのです。


■蔵元 宮城県栗原市一迫字川口町浦1-1 金の井酒造株式会社




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