PET NAT 2023 MBA

今流行の自然派スパークリングワイン

PETNAT「ペット･ナット」 

ペット・ナットはフランス語でPétillant Naturel（ペティアン・ナチュール）。 

英語に言い換えると「ナチュラル・スパークリング」となり、 ナチュラルワインの１つのジャンル です。 微発泡 の口当たりの優しい スパークリングワイン で、多くの場合酵母を除去しないので 濁り があります。

エコでサステナブルなものを求める傾向も相まって、“自然派”と呼ばれるワインが人気です。「オーガニックワイン」や「ビオワイン」「ヴァンナチュール」といった言葉を耳にする機会が増えてきました。化学肥料を使用しない、減農薬にこだわる、自然に配慮した農法で造られたワインたち。

こうした自然派ワインを好む人たちのあいだで注目されている、

微発泡ワイン「ペットナット」を知っていますか？

スパークリング”と“自然派”。その2つの要素を兼ね備えたワインとして、世界中で人気が高まっているのが、今回のテーマとなるペットナット（Pet-Nat）です。

ペット・ナットは「ペティアン･ナチュレル」の略で、一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内発酵を起こします。

比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいは特徴です。

また、澱引きせずに瓶詰めし、SO2も完全無添加で作られるため、

葡萄本来の旨味溢れる味わいとなります。