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伯楽星 純米吟醸 冷卸(ひやおろし)

商品説明
■秋に美味しい・・冷卸ひやおろし・・この秋は是非お試しを・・
夏~秋の季節限定商品

伯楽星 純米吟醸 冷卸 1800ml

はくらくせい じゅんまいぎんじょう ひやおろし
柔らかくシャープ、ほのかなバナナ香が口に広がり柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出します。

マイナス5度の氷温貯蔵庫内でひと夏を越えました。
冷卸でありながらも伯楽星らしいフレッシュ感と瑞々しさがしっかり保たれています。
扁平精米使用によるキレ味は、群を抜いています。

冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒

[味わい]
ややフレッシュ・軽快・キレがある

[香り]
バナナ・メロン

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・脂がのった秋魚・カルパッチョ

精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.7
アミノ酸1.2
アルコール分16%
使用米国産米
容量1.8L / 720ml

◆冷たく冷やしてフレッシュな冷卸を美味しいお料理と共にお楽しみ下さい。


◆醸造元 残響・あたごのまつ・伯楽星・ヨーグルト酒・佐藤農場の梅酒・ゆず酒・紅茶酒・大学生の純米大吟醸・など醸造元

宮城県大崎市三本木 株式会社新澤醸造店


またまた、吉報が届きました・・

◆受賞歴

2022年 スペイン酒類国際コンクールで2022銀賞 頂きました。


(フランス)コンクールW(2銘柄)で金賞


NIZAWA KIZASHIと伯楽星純米吟醸

()新澤醸造店(大崎市)で醸造された日本酒2銘柄が、フランス・パリで開催された「フェミナリーズ世界ワインコンクール」の日本酒部門で金賞に輝いた。

9/28日東京での表彰式に出席する新澤巌夫(45)は「食事を引き立たせる繊細な造りと味が評価された」と手応えを話す。

コンクールは2007年に始まり、ソムリエ、醸造家、ジャーナリストとして活躍する女性約600人が審査委員を務める。

 

2021年6月に実施し、日本酒部門が新設された。純米大吟醸の部で金賞を受賞した「NIZAWA KIZASHI」は宮城県の好適酒造米「蔵の華」を7%に磨き、上品な甘さと綺麗な味わいが特徴だ。純米吟醸の部で選ばれた「伯楽星・純米吟醸」

は蔵を代表する銘柄。蔵の華を55%に磨き、うま味や酸味のバランスに力点を置いた。

 

NIZAWA KIZASHI」は720ml瓶入で40,400円、「伯楽星・純米吟醸」は720ml瓶入で1,650円。

河北新報記事から転載

 


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