冷卸でありながらも伯楽星らしいフレッシュ感と瑞々しさがしっかり保たれています。
扁平精米使用によるキレ味は、群を抜いています。
冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒
[味わい]
ややフレッシュ・軽快・キレがある
[香り]
バナナ・メロン
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・脂がのった秋魚・カルパッチョ
| 精米歩合 | 55% |
|---|---|
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸 | 1.2 |
| アルコール分 | 16% |
| 使用米 | 国産米 |
| 容量 | 1.8L / 720ml |
◆冷たく冷やしてフレッシュな冷卸を美味しいお料理と共にお楽しみ下さい。
◆醸造元 残響・あたごのまつ・伯楽星・ヨーグルト酒・佐藤農場の梅酒・ゆず酒・紅茶酒・大学生の純米大吟醸・など醸造元
宮城県大崎市三本木 株式会社新澤醸造店